גיא דאר מדריך ראשי קרב מגע מלא בשנת 1980 התחיל גיא דאר להתאמן בקרב מגע, הוא הוסמך כחגורה שחורה ומדריך קרב מגע משנת 1989. משנת 1990 המשיך גיא דאר להתאמן באימון מיוחד של מדריכים ובעלי מועדונים והיה לאחד מתלמידיו הבכירים של אלי אביקזר ז"ל במהלך 15 שנות חייו האחרונות. גיא דאר בעל הסמכה של מאמן ספורט ואומנויות לחימה (וינגייט 1995), כמו כן בעל תואר של מומחה ומורה בכיר (מכללת וינגייט 2003). מעט מההישגים המקצועיים * מנהל 6 בתי ספר להגנה עצמית וקרב מגע באזור המרכז מהמובילים בתחום. * מלמד בפרויקטים מיוחדים נושא של הגנה עצמית בשיטת קרב מגע בבתי הספר. * לימד בפרויקט מיוחד בני נוער עם בעיות תחת הכותרת " כן לספורט לא לסמים" . * בין השנים 1993-1994 לימד בתוכנית מטעם מכון וינגייט ומשרד החינוך הדרכה ביטחונית בכל בתי הספר התיכוניים בעיר ירושלים, לאחר גל של פיגועי טרור וסכינאות שהתרחשו באותה תקופה. * מעביר סמינרים וקורסים רבים לתלמידי השיטה בארץ ובחו"ל. * בין אלו שקיבלו הדרכה והדגמה של שיטת קרב מגע נמנים יחידות משטרה מיוחדות כמו: יחידות טקטיות של אוקלהומה סיטי, פלורידה רויאל קנדיאן מאונטן פוליס(R.C.M.P) ועוד. חברות תעופה כגון אמריקן איירלינס, אייר קנדה ועוד רבים אחרים. * העביר קורס מיוחד לעיוורים שבמהלכו למדו תוכנית קרב מגע מיוחדת בהתאם למגבלות הגופניות.